На ярмарках «Москва — на волне» собрали продукты для здоровья сердца
Всемирный день сердца отмечается 29 сентября. Одним из факторов, помогающих снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний, является сбалансированный рацион, сообщает mos.ru.
Главный врач московской поликлиники №220 Анна Косенкова рассказала, какие продукты стоит включить в меню и какие привычки помогают заботиться о здоровье сердца. И начать собирать полезную продуктовую корзину врач советует с жирной морской рыбы, которую можно найти на рынках «Москва — на волне».
«Именно высокожирная рыба, например лосось, скумбрия и сельдь, отличаются большим содержанием омеги-3, которая защищает сердце от атеросклероза. Постные виды — треска или минтай — практически не содержат этих кислот и являются преимущественно источником чистого белка», — отметила она.
Для поддержки сердечно-сосудистой системы в рацион также можно добавить сезонные овощи и зелень, фрукты, бобовые, орехи, семена и ягоды. У каждого продукта своя задача: овощи, фрукты и бобовые богаты калием, который помогает контролировать давление, а цельнозерновые продукты, кроме калия, содержат клетчатку, поддерживающую нормальный уровень холестерина.
Орехи и семена дополняют рацион растительными омега-3 жирными кислотами. В полезное меню можно добавить и десерты: темный шоколад с содержанием какао не менее 70 процентов содержит антиоксиданты, которые помогают снижать артериальное давление и воспаление в сосудах. Врач рекомендует употреблять шоколад умеренно — по 20-30 граммов в день. Еще одна группа продуктов — темные ягоды. Черника, клюква и брусника содержат антоцианы, которые защищают внутренние стенки сосудов от повреждений. Для клюквы и брусники конец сентября является пиком сезона, а участники московских ярмарок привозят свежие ягоды ручного сбора.
В один прием пищи половину тарелки эксперт предлагает наполнять овощами и зеленью, четверть — рыбой или бобовыми, еще четверть — цельнозерновыми крупами, хлебом или макаронами из твердых сортов пшеницы. В умеренном количестве можно добавлять орехи. Для здоровья сердца также важно ограничение некоторых продуктов: врач рекомендует не злоупотреблять пищей с трансжирами и большим количеством насыщенных жиров, солеными и сильно обработанными продуктами, а также следить за количеством сахара.
«Пищевые привычки формируют фундамент здоровья сосудов: избыток соли, насыщенных жиров и сахара на фоне недостатка растительной пищи запускает механизмы развития гипертонии, атеросклероза и нарушений углеводного обмена», — пояснила Анна Косенкова. Она добавила, что небольшие, но устойчивые изменения в рационе уже через пару месяцев могут дать ощутимый эффект.
При этом сбалансированный рацион не работает сам по себе: среди основных факторов риска специалист отмечает недостаточную подвижность, ожирение, курение, дислипидемию и генетическую предрасположенность.
Понять, как повседневные привычки отражаются на организме, помогает регулярная проверка здоровья. Об этом горожанам напоминают информационные наклейки о программе «Московский чекап», размещенные на всех московских ярмарках и рыбных рынках «Москва — на волне».
